В Туве открылся седьмой убойный цех
В Туве открылся седьмой убойный цех
В Вавилинском затоне г. Кызыла начал свою работу модульный убойный цех для сельхозживотных. Проект был реализован благодаря субсидиям Индивидуальной программы социально-экономического развития республики.
- По линии Минсельхозпрода Тувы мы направили порядка 20 млн. рублей из средств ИПСЭР. Еще 6,5 млн. вложил предприниматель Эрик Дугержаа. В сутки в цеху возможен забой 15 голов КРС и 30 МРС. На предприятии есть откормочная площадка и холодильное оборудование, - написал Глава Тувы Владислав Ховалыг.
По действующему закону убой животных с целью последующей реализации мяса должен осуществляться в специально отведенных местах. То есть гражданин или предприниматель получит ветеринарное свидетельство, необходимое для перевозки и реализации мяса, только если животное было забито в специализированном убойном цехе. Вместе с тем, подворный или крестьянский забой разрешен исключительно для собственного потребления.
- Уже со следующего года требования ужесточатся. Мясная продукция попадет на прилавки только после промышленного забоя, это требование относится и к бюджетным учреждениям, - рассказал Алдай-Мерген Ховалыг, министр сельского хозяйства и продовольствия.
Также министр отметил, что в связи с указанными изменениями, министерством поддержано два проекта по строительству убойных цехов в Бай-Тайгинском и Улуг-Хемском районах, а также строительство мясокомбината в Кызылском. Запрет вызван действием статьи 19 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». При подворном забое не всегда соблюдаются ветеринарно-санитарные и гигиенические требования, животные забиваются без предварительного осмотра, не осуществляется послеубойная ветеринарно-санитарная экспертиза туш и органов. Открывшийся убойный цех оснащён цехом переработки кишечного сырья и боинских конфискатов, холодильной камерой и крематором до 300 кг. Для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы выделено отдельное помещение. По словам инициатора проекта Эрика Дугержаа забой МРС обойдётся в 500 рублей за голову, КРС – 1500 рублей. 
Вопросы можно задать по тел. 8-923-384-3030
