Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Тыва

Во исполнение Послания Главы Республики Тыва Верховному Хуралу (парламенту) Республики Тыва о положении дел в республике и внутренней политике на 2022 год «Тува: старт нового столетия, новые вызовы, новые возможности» с 2022 по 2024 год началась реализация губернаторского проекта «Молоко Тувы».

Задачи проекта:

- увеличение объема сырья путем увеличения численности поголовья коров молочных пород на базе действующих фермеров, а также вовлечение в молочное скотоводство новых участников рынка. Создание не менее 3-х молочно-товарных ферм за 2022-2024 гг.;

- увеличение объемов переработки молока путем модернизации действующих цехов по переработке молока, а также создания новых мощностей по переработке молока.

Финансы.

Основным источником средств реализации губернаторского проекта «Молоко Тувы» определено мероприятие ИПСЭР РТ «Развитие молочного и мясного скотоводства и переработки сельскохозяйственной продукции в Республике Тыва», приоритетным направлением которого является развитие молочного скотоводства. На развитие молочного скотоводства и переработку молочной продукции в 2022 году направлено 92 198,512 тыс. рублей или 43% от общего объема выделенных бюджетных средств.

С учетом внебюджетных инвестиций на реализацию губернаторского проекта «Молоко Тувы» за счет средств ИПСЭР в 2022 г. направлено 122 931,312 тыс. рублей, из которых бюджетные средства – 92 198,512 тыс. рублей, внебюджетные средства – 30 732,8 тыс. рублей.

В 2022 г. субсидии на поддержку собственного производства и (или) реализацию молока предоставлены 12 сельскохозяйственным товаропроизводителям в сумме 9,3 млн. руб., с ростом к уровню 2021 г. на 14,8% (2021 г. – 8,1 млн. рублей). С учетом роста расходов сельскохозяйственных товаропроизводителей ставка субсидии увеличена с 2,7 руб./кг в 2021 г. до 3,10 руб./кг в 2022 г.

Объем финансирования развития молочного скотоводства в 2022 г. за счет средств бюджета составил 101,5 млн. рублей, увеличен к уровню 2021 г. на 61% или на 38,344 млн. рублей (2021 г. – 63,156 млн. руб., в т.ч.: субсидии на молоко – 8,1 млн. руб.; субсидии приобретение кормов для хозяйств с поголовьем КРС молочного направления – 19,417 млн. руб.; субсидия по ИПСЭР ИП ГКФХ Сундуй Ч.Н. – 3,75 млн. руб., грант Агростартап ИП Монгуш Ч.В. – 2,863 млн. руб., гранты на развитие семейных ферм ИП ГКФХ Чульдум Н.С. – 8,35 млн. руб., ИП ГКФХ Оюн Ч.Х-Д. – 20,676 млн. руб.).

Объем производства молока (сырое молоко).

По данным статистики за 10 мес. 2022 г. объем производства сырого молока по всей республике составил 59,0 тыс. тонн с ростом к показателю 2021 г. за аналогичный период времени на 0,1%. По итогам 2022 г. объем производства молока оценивается в объеме 67,9 тыс. тонн (рост к 2021 г. на 0,3%), что обусловлено положительной динамикой увеличения численности поголовья коров в хозяйствах всех категорий на 4,4% (соответственно росту численности коров объем производства молока не увеличивается, т.к. увеличивается численность поголовья КРС мясных пород).

В хозяйствах по молочному скотоводству содержится 1 107 голов коров. Для увеличения сырьевой базы 6 участниками ИПСЭР РТ приобретено 331 голов коров молочных пород. План производства молока данными участниками на 2023 г. составляет 1 051,2 тонн, на 2024 г. – 1 414,5 тонн. При этом прирост производства молока в плановом периоде будет достигнут за счет деятельности ИП Кенден Ч.В. (2023 г. – 245 тонн, 2024 г. – 532 тонн).

 

Планы расходов получателей субсидий ИПСЭР РТ

Наименование организации	КРС	трактор	прицепное и навесное оборуд-е	Оборуд-е по переработке молока	строительство/реконструкция МТФ или коровника
ИП Санчай Ш.Т.	52	1	2		+
СПК «Хунду»					+
ИП ГКФХ Белек В.В.		1	5		+
ИП ГКФХ Янчат Б.С.	49	1	5
ИП ГКФХ Монгуш Б.К.	70		2	+
ИП Кенден Ч.В.	100	3	7
ИП ГКФХ Данзурун Д.И.	30			+
ИП ГКФХ Ондар А.А.	30	1	5	+	+
	331	7	26	3	4

 

Вышеуказанными получателями субсидий ИПСЭР РТ в 2022 году приобретена кормозаготовительная сельскохозяйственная техника: 7 ед. тракторов, 26 ед. прицепного и навесного оборудования, 1 ед. грузового автомобиля.

Переработка молока.

По данным статистики за январь-октябрь 2022 г. переработано 2 595,6 тонн сырого молока с увеличением к показателю 2021 г. на 4%. Всего переработано в 2022 г. 4,4% от объема произведенного молока по республике (2021 г. – 4,4%, переработано – 2,98 тыс. тонн, произведено 67,7 тыс. тонн). Значительного роста показателя по объему производства молочной продукции не отмечается в силу воздействия следующих факторов:

- в 2022 г. в процедуре банкротства находится ООО «Туранское», в результате которого в связи с разрывом производственных связей по поставке сырья не в полную мощность работал цех переработки молока в г. Кызыле на базе СППК «Туранское» (в 2019 гг. СППК «Туранское» перерабатывалось до 260 тонн молока);

- выбыли мощности по переработке молока в мае 2022 г. - сгорел цех по переработке молока СПоК «Саян Даа» (в 2021 году перерабатывал 332,2 тонн молока).

За счет наращивания объема производства остальных переработчиков сохранена положительная динамика показателей.

 

Производство основных видов промышленной продукции

обрабатывающих производств

Наименование	январь-октябрь 2021 г.	январь-октябрь 2022 г.	10 мес. 2022 г. к 10 мес. 2021 г., %	Оценка 2022 г.	2022 г. к 2021 г., %
Молоко сырое, переработанное на пищевую продукцию, тонн	2494,884	2595,59	104,0%	3000,0	100,1
Молоко пастеризованное сырое, тонн	1597,77	1652,64	103,4%	1950,0	100,1%
Сыр и творог, тонн	165,257	148,802	90,0%	195,0	100,6%
Продукты кисломолочные, тонн	300,246	349,06	116,3%	556,0	100,1%

 

В 2022 г. возобновлена деятельность мини-цеха по переработке молока в с. Арыг-Бажы мощностью 500 л/в смену, созданного в рамках реализации губернаторского проекта «Село, в котором я живу». Новым пользователем имущества стала ИП Чоома У.Д. Цех осуществляет деятельность только на приемном сырье, в летний и осенний период переработано 3,5 тонн молока или 1% от общего объема переработанного молока по республике.

Увеличивается мощность цеха по переработке молока на базе ИП ГКФХ Оюн Ч.Х-Д. с 1,5 тонн в смену до 10 тонн в смену (2 тонны в час). Монтажные и пуско-наладочные работы технологического оборудования будут завершены в декабре 2022 г.

Готовы к следующему сезону молока новые мини-цеха переработки молока в с. Суг-Аксы Сут-Хольского и с. Тээли Бай-Тайгинского кожуунов.

В 2023 г. еще тремя фермерами Кызылского кожууна будет закуплено оборудование по переработке молока производительностью 500 л в смену: ИП Данзурун Дарисю Ивановна, ИП ГКФХ Монгуш Багыыр Кан-оолович, ИП Ондар Айдыс Анатольевич.

Потребность 403 бюджетных учреждений всей республики на 2022 год в молочной продукции составляет: пастеризованное молоко – 3 293,5 тонн, кефир – 90,1 тонн, сметана – 151,0 тонн, творог – 297,4 тонн.

Объем переработки цехов переработки молока в 2022 г. по оценочным данным составит 3,0 тыс. тонн. Ведущая роль в производстве молочной продукции сохраняется за следующими производствами: ИП ГКФХ Оюн Ч.Х-Д, СПК «Хунду», СПоК «Аржаан», ИП Глава КФХ Балчый О.Б., КФХ Тюлюш А.Б. которыми выпускается до 90% всей производимой молочной продукции в республике.

При этом переработчиками молока заключаются договоры поставки продукции с центральными кожуунными больницами, домами-интернатами, детскими садиками в черте районных центров и близрасположенных селах, т.к. поставка продукции на нужды детских садов в отдаленные села экономически не обоснованно в силу небольшого объема потребности в продукции и больших издержек на транспортные расходы.

Наибольшие объемы потребности бюджетных учреждений в г. Кызыле, суммарная потребность которых на 2022 г. составляет: молоко пастеризованное – 1 236,2 тонн, творог - 96,2 тонн, сметана - 37,5 тонн, сливочное масло - 59,6 тонн. Суммарные объемы производства цехов в центральной зоне как СППК «Туранское», СПоК «Аржаан», ИП ГКФХ Оюн Ч.Х-Д., ИП Лойгу Ю.Ш., ИП ГКФХ Тюлюш А.Б. не обеспечивают в полной мере потребность бюджетных учреждений г. Кызыла. В этой связи в 2023 г. будут созданы еще 3 мини-цеха по переработке молока в черте Кызылского кожууна.

В 2022 г. переработчиками молока заключены 29 договоров и контрактов с бюджетными учреждениями республики на поставку молочной продукции, что на уровне показателя 2021 г.

В настоящее время проводятся аукционы на заключение контрактов на 1 квартал 2023 г. Для поддержки местных товаропроизводителей в аукционной документации характеристики молочной продукции описывались в соответствии с продукцией переработчиков молока.

Себестоимость пастеризованного молока по расчетным данным в 3 квартале 2022 г. составляет 63,89 руб. за 1 литр, где 21% затрат приходится на стоимость преформы. До санкций стоимость 1 шт. преформы составляла 5 руб., после санкций – 14-16 руб.

Контракты на поставку продукции в бюджетные учреждения заключаются поквартально. Средняя цена за 1 литр пастеризованного молока жирностью 3,2% в 3 квартале 2022 г. составляла 76 руб., кефира – 75 руб., творога – 280 руб./кг, сметаны – 330 руб./кг.

Наименьшая цена по молоку у ИП ГКФХ Балчый О.Б. 70 руб./л за счет экономии на таре.

Производитель	Номенклатура	Цена, руб./кг на 24.10.2022 г.
ИП ГКФХ Оюн Чечен Хурен-Дашовна	Молоко пастеризованное (3,2% жирности)	76,0
	Кефир	85,0
	Творог	150,0
	Сметана	260,0
СПК «Хунду»	Молоко пастеризованное (3,2% жирности)	65,0
	Кефир	75,0
	Творог	280,0
	Сметана	330,0
СПоК «Аржаан»	Молоко пастеризованное (3,2% жирности)	85,0
	Кефир	98,0
	Йогурт, 0,5 л	75,0
	Сметана	380,0
ИП ГКФХ Балчый Орлан Болатович	Молоко пастеризованное (3,2% жирности)	70,0
	Кефир	75,0
ИП ГКФХ Тюлюш Аяс Буудаевич	Молоко пастеризованное (3,2% жирности)	76,0

Социальный эффект.

В действующих цехах переработки молока официально трудоустроены 20 наемных работников, в том числе ИП ГКФХ Оюн Ч.Х-Д. 5 рабочих мест создаются в декабре 2022 г. в рамках исполнения обязательств по гранту развития семейных ферм. Наибольшее число официально зарегистрированных работников у ИП ГКФХ Тюлюш А.Б., трудоустроены 5 человек.

Получателями субсидии ИПСЭР РТ 2022 г. приняты на себя обязательства по созданию 21 новых рабочих мест, в т.ч. в 2023 г. – 19 ед. При заключении соглашений готовность создания в 2022 г. новых рабочих мест высказана только ИП ГКФХ Янчат Б.С., обязательство на отчетную дату выполнено.

Сдерживающими факторами развития действующих цехов переработки молока являются:

- морально устаревшее изношенное оборудование (износ 90%), на котором пастеризация (кипячение) проводится в течение 4 часов, остывание 3-4 часа, далее розлив продукции по тарам, что влияет на себестоимость продукции (затраты на электроэнергию). Укупорка и этикетирование производится вручную. На современных установках пастеризация 1 тонны молока проводится в течение 1 часа и за 30 мин сразу осуществляется розлив молока;

- отсутствие центра искусственного осеменения коров, в силу чего не улучшаются породные качества скота и не повышается его продуктивность;

- недостаточный объем сырья в осенне-зимний период, при этом за счет молока от собственных коров обеспечивается минимальный объем для безостановочного производства;

- недостаточный объем кормов из-за нехватки сельхозтехники, в частности сочные корма - силос не производится ни в одном хозяйстве. Для заготовки силоса необходима соответствующая посадочная и кормоуборочная техника;

- при приеме молока с населения имеются отрицательные стороны: окисшее молоко, разбавленное водой молоко, трудности с реализацией продукции в летнее время (дошкольные и школьные образовательные учреждения на каникулах).

- у бюджетных учреждений недостаточно холодильного оборудования для хранения на длительное время.

Основные результаты реализации губернаторского проекта «Молоко Тувы» за 2022 г.

- объем финансирования развития молочного скотоводства в 2022 г. за счет всех средств бюджета составил 101,5 млн. рублей, увеличен к уровню 2021 г. на 61% или на 38,344 млн. рублей;

- численность поголовья крупного рогатого скота молочного направления увеличивается на 331 голов (рост к 2021 г. на 23%);

- на базе СПК «Хунду» строится молочно-товарная ферма на 100 голов, которая будет первой типовой фермой, возведенной по индивидуальному проекту;

- в 2022 г. увеличены производственные мощности по переработке молока.